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Recette

Crêpes
allemande géantes

Préparez une immense crêpe à partager en famille (rassurez-nous, il ne faut pas la retourner pendant la cuisson) ! Légère et moelleuse, garnie de baies fraîches et d'une pincée de sucre en poudre, elle ravira vos papilles et est idéale pour le petit-déjeuner.
25 min
4 personnes
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Ingrédients

Crêpe allemande géante 

  • 2 cuillères à soupe de beurre 
  • 3 œufs  
  • 3/4 de tasse de lait chaud 
  • 3/4 de tasse de farine tout usage 
  • 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé 
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille 
  • 1 pincée de sel 

Pour servir 

  • Beurre 
  • Baies fraîches 
  • Sucre en poudre 

Préparation

Stap 1

Préparez la cuisson - Préchauffez le four à 200°C. Ajoutez le beurre dans une grande poêle allant au four et placez-la dans le four jusqu'à ce que le beurre commence à grésiller. 


Stap 2

Pendant ce temps, mélangez la pâte - Dans un bol moyen, battez vigoureusement les œufs. Ajoutez le lait et continuez à battre environ 1 minute. Ajoutez la farine, le sucre, la vanille et le sel et continuez à battre vigoureusement pour éliminer tous les grumeaux. 


Stap 3

Préparez la crêpe - Retirez la poêle du four et faites-la tourner pour que le beurre la recouvre uniformément. Versez la pâte dans la poêle chaude et cuisez au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la crêpe gonfle au centre et soit bien dorée sur les bords. Garnissez avec une noisette de beurre, des baies fraîches et saupoudrez généreusement de sucre en poudre. Servez chaud. 

 

 

ASTUCES 

Le robot culinaire 

Pour avoir une pâte lisse et soyeuse en quelques secondes, mélangez les ingrédients dans un mélangeur ou dans un robot culinaire. Nettoyez rapidement le mélangeur en le remplissant à moitié d'eau chaude, en ajoutant une goutte de savon de vaisselle et en mélangeant pendant 10 secondes. Un rinçage rapide et le tour est joué ! 

 

Un saupoudrage parfait 

Pour un saupoudrage uniforme de sucre en poudre, utilisez un shaker à sucre ou un tamis. Ou même une passoire à thé, elle fera très bien l'affaire aussi ! 

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